Różnica między cukierkami a toffi

„Cukierki” mogą odnosić się do wszelkich wyrobów cukierniczych, które składają się głównie z cukru. Toffi to rodzaj twardych cukierków, które miękną podczas ssania lub żucia. Dlatego toffi to rodzaj cukierka. To jest kluczowa różnica między cukierkiem a toffi.

1. Czy toffi to cukierek?
2. Jak nazywa się toffi w Ameryce?
3. Czy toffi jest twardy czy miękki?
4. Dlaczego nazywa się to toffi?
5. To kruche toffi?
6. Kto robi najlepsze angielskie toffi?
7. Jaka jest różnica między toffee a English toffee?
8. Jaki smak ma toffi?
9. Jaki smak ma angielskie toffi?
10. Dlaczego moje angielskie toffi jest do żucia?
11. Skąd wiesz, kiedy toffi jest gotowe?
12. Co się stanie, jeśli zbyt długo gotujesz toffi?

Czy toffi to cukierek?

Toffi to wyrób wytwarzany przez karmelizację cukru lub melasy (tworzenie cukru inwertowanego) wraz z masłem i czasami mąką.
...
Toffi.

Jak nazywa się toffi w Ameryce?

Dzisiejsze toffi

Angielskie toffi regularnie spożywane w Ameryce nazywane jest również buttercrunch. Co za różnica? Przede wszystkim różnica polega na składnikach. Toffi w Wielkiej Brytanii wytwarza się z brązowego cukru, a buttercrunch z białego cukru pudru.

Czy toffi jest twardy czy miękki?

Toffi jest twarde i chrupiące, a karmel jest miękki i ciągnący się. Toffi jest używane do kruchego, a karmel do cukierków lub sosów.

Dlaczego nazywa się to toffi?

Pisarz kulinarny Harold McGee wskazuje na rodzimy język kreolski, w którym toffi oznacza mieszankę melasy i cukru. Trzecia teoria mówi, że wcześniejsza pisownia toffi, „toughy” lub „tuffy”, w rzeczywistości miała odnosić się do jego twardości do żucia. Mówi się, że termin ten pochodzi z południowo-brytyjskiego dialektu.

To kruche toffi?

W porównaniu do kruchego przepisu na toffi na ogół używa się więcej masła i trochę więcej sody oczyszczonej. Zauważysz również, że brązowy cukier jest używany w toffi, podczas gdy kruchy zwykle przykleja się do cukru granulowanego. Czasami do toffi dodaje się mleko, dzięki czemu jest żute niż zwykle i przypomina krówki.

Kto robi najlepsze angielskie toffi?

• Top Toffee.
• ZŁOTO. Tomo Toffee Dark Chocolate Toffee.
• SREBRO. Confectionately Yours English Toffee - Northwest Gourmet Ciemna Czekolada Migdałowa.
• BRĄZOWY. Tombo Toffee Almond. Ava's Premium Toffee Ava's Premium Pecan and Sea Salt Toffee. ...
• WYRÓŻNIENIE. Dave's Sweet Tooth Coffee Toffi. Tombo Toffee Orange.

Jaka jest różnica między toffee a English toffee?

W przeciwieństwie do amerykańskiego toffi, w którym stosuje się biały cukier granulowany, większość angielskiego toffi zawiera brązowy cukier, który nadaje mu nieco inny smak. W Anglii istnieje wiele odmian toffi, które nie zawierają orzechów, chociaż amerykańska wersja angielskiego toffi prawie zawsze tak.

Jaki smak ma toffi?

Toffi to toffi gotowane przez dłuższy czas. Toffi zaczyna się jako baza masła i brązowego cukru, który jest stopniowo gotowany do etapu twardego pęknięcia cukru między 295 a 309 stopni Fahrenheita.

Jaki smak ma angielskie toffi?

Smak English Toffee ma delikatny karmelowy smak bez kremowości. Trochę idzie długą drogę! Super mocne smaki LorAnn są trzy do czterech razy silniejsze od typowych ekstraktów z pieczenia. Dram to mała butelka, która ma idealny rozmiar na 1 partię domowych cukierków Hard Tack (.

Dlaczego moje angielskie toffi jest do żucia?

Toffi, gryzące czy chrupiące? Obawiam się, że toffi raczej przykleja się do zębów. Jeśli twój staje się zbyt lepki lub ciągnący się, być może nie podgrzewasz go do odpowiedniej temperatury. Jeśli to nie jest problem, ale z czasem staje się bardziej ciągliwy, może wchłaniać więcej wilgoci, powodując, że staje się bardziej ciągliwy.

Skąd wiesz, kiedy toffi jest gotowe?

Test toffi jest gotowy, umieszczając łyżeczkę gorącego toffi w szklance zimnej wody, jeśli toffi pęknie. Do każdego testu potrzebna jest świeża woda. Gotowe toffi będzie miało złocistobrązowy kolor. Pozwól, aby bąbelki opadły.

Co się stanie, jeśli zbyt długo gotujesz toffi?

Toffi nadal zmienia kolor i ciemnieje wraz ze wzrostem temperatury. Jeśli toffi gotuje się zbyt wysoko, a toffi ma ciemny kolor, niestety nie ma sposobu, aby uratować tę partię toffi. Sposoby, aby temu zapobiec, obejmują: Jeśli używasz termometru cukierkowego, przetestuj go pod kątem dokładności.