Różnica między krówką a toffi

Krówki są zrobione z cukru, masła i mleka, a toffi z cukru i masła. ... W rezultacie toffi jest twardsze i bardziej kruche niż toffi. Krówka jest miękka, krucha lub słodka do żucia, wytwarzana przez zmieszanie cukru, masła i mleka lub śmietany.

1. Czy krówka to karmel?
2. Jaka jest różnica między toffi a karmelem?
3. Jaka jest różnica między toffee a English toffee?
4. Co sprawia, że ​​Fudge Fudge?
5. Co znaczy fudge seksualnie?
6. Dlaczego moja krówka zamieniła się w toffi?
7. Jakie jest najlepsze toffi?
8. Dlaczego moje domowe toffi nadaje się do żucia?
9. Który cukier jest najlepszy do karmelu?
10. Czy powinieneś wymieszać angielskie toffi?
11. Dlaczego nazywa się to toffi?
12. Co oznacza toffi??

Czy krówka to karmel?

Technicznie rzecz biorąc, krówki są karmelem wysokoziarnistym, zawierającym zazwyczaj około 25–30% kryształów cukru. Liczne kryształki cukru sprawiają, że konsystencja jest bardziej miękka niż w karmelu.

Jaka jest różnica między toffi a karmelem?

Zarówno karmel, jak i toffi oparte są na wolno, starannie palącym się cukrze, często z masłem. Ale karmel jest bardziej miękki, ponieważ zawiera również śmietanę, mleko lub mleko skondensowane. ... Karmel gotuje się w niższej temperaturze, około 248 stopni Fahrenheita, a toffi podgrzewa się do około 300 Fahrenheita, aby było chrupiące.

Jaka jest różnica między toffee a English toffee?

W przeciwieństwie do amerykańskiego toffi, w którym stosuje się biały cukier granulowany, większość angielskiego toffi zawiera brązowy cukier, który nadaje mu nieco inny smak. W Anglii istnieje wiele odmian toffi, które nie zawierają orzechów, chociaż amerykańska wersja angielskiego toffi prawie zawsze tak.

Co sprawia, że ​​Fudge Fudge?

Krówki to rodzaj cukierków, które są wytwarzane przez zmieszanie cukru, masła i mleka, podgrzanie go do fazy miękkiej kulki w temperaturze 240 ° F (116 ° C), a następnie ubijanie mieszanki podczas schładzania, aby uzyskać gładką , kremowa konsystencja.

Co znaczy fudge seksualnie?

eufemizm dla „co do cholery”. Zobacz też krówki.

Dlaczego moja krówka zamieniła się w toffi?

Jeśli ugotujesz krówki do temperatury niższej niż 232 F, krówki zatrzymają dodatkową wilgoć, co może spowodować jej żucie lub w skrajnych przypadkach uniemożliwić jej zestalenie się. Jeśli temperatura znacznie przekroczy 234 F, ostateczna konsystencja krówki będzie twarda, sucha i krucha.

Jakie jest najlepsze toffi?

• Top Toffee.
• ZŁOTO. Tomo Toffee Dark Chocolate Toffee.
• SREBRO. Confectionately Yours English Toffee - Northwest Gourmet Ciemna Czekolada Migdałowa.
• BRĄZOWY. Tombo Toffee Almond. Ava's Premium Toffee Ava's Premium Pecan and Sea Salt Toffee. ...
• WYRÓŻNIENIE. Dave's Sweet Tooth Coffee Toffi. Tombo Toffee Orange.

Dlaczego moje domowe toffi jest do żucia?

Toffi, gryzące czy chrupiące? Obawiam się, że toffi raczej przykleja się do zębów. Jeśli twój staje się zbyt lepki lub ciągnący się, być może nie podgrzewasz go do odpowiedniej temperatury. Jeśli to nie jest problem, ale z czasem staje się bardziej ciągliwy, może wchłaniać więcej wilgoci, powodując, że staje się bardziej ciągliwy.

Który cukier jest najlepszy do karmelu?

Jaki rodzaj cukru użyć do gotowania

• Cukier granulowany. Nieco większe kryształki granulowanego cukru oznaczają, że dobrze nadaje się do przyrządzania karmelu i można go zastąpić masą w gąbce, ale można poświęcić trochę lekkości. ...
• Cukier Demerara. ...
• Cukier muscovado ciemny i jasny. ...
• Ciemny i lekko miękki brązowy cukier.

Czy powinieneś wymieszać angielskie toffi?

Nie mieszaj gotowanej mieszanki, ponieważ dodanie drewnianej łyżki do gotującej się mieszanki może spowodować krystalizację. Po przygotowaniu Toffi czyszczenie rondla jest problemem. Najlepszym sposobem na usunięcie całego tego twardego karmelizowanego cukru jest napełnienie rondla wodą i doprowadzenie go do wrzenia.

Dlaczego nazywa się to toffi?

Pisarz kulinarny Harold McGee wskazuje na rodzimy język kreolski, w którym toffi oznacza mieszankę melasy i cukru. Trzecia teoria mówi, że wcześniejsza pisownia toffi, „toughy” lub „tuffy”, w rzeczywistości miała odnosić się do jego twardości do żucia. Mówi się, że termin ten pochodzi z południowo-brytyjskiego dialektu.

Co oznacza toffi??

Toffi to wyrób wytwarzany przez karmelizację cukru lub melasy (tworzenie cukru inwertowanego) wraz z masłem, a czasami mąką. Mieszaninę ogrzewa się, aż jej temperatura osiągnie stadium pękania twardego 149 do 154 ° C (300 do 310 ° F). Podczas przygotowywania toffi czasami miesza się z orzechami lub rodzynkami.